Calcolo quantità di 2 farine con W differenti
per raggiungere il W voluto:

calcolare il W Se volete eseguire una ricetta che prevede l'uso di una farina con una precisa forza W, ma avete in casa due farine con W differente, ovviamente una con W superiore e l'altra con w inferiore, è possibile stabilire le dosi da miscelarle per ottenere quel preciso W.
 
Nella tabella di sinistra inserire i dati del peso totale della farina che vi serve, il valore del W desiderato, quello che volete ottenere, il W della farina 1 ed il w della farina 2, premere invio o il pulsante [calcola], scorrere poi la pagina fino a tornare sulla tabella di lato a quella appena riempita.
Attenzione: la compilazione del modulo non funziona con il browser Firefox

Calcolare il W
tagliando 2 farine con W differente.



 
 
 
 


 
Peso totale W1+W2 g.
 
Peso farina W1: g.
Peso farina W2: g.
 
% farina W1: %
% farina W2: %


Questo piccolo programma è frutto di un appassionato, panificatore seriale quale sono io :) e come tale va interpretato, niente usi professionali. I modi di calcolare il W sono piuttosto complicati per qualcuno. Se provandolo riscontrate anomalie di qualsiasi genere è gradita la vostra segnalazione.

calcolare il W

Buona elaborazione...

Andrea Bianchi











Spiga di Frumento


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