Calcolare la quantità di impasto
a seconda delle dimensioni dello stampo per panettone.


calcolo quantità pirottino Come calcolare la quantità di impasto per il panettone a seconda dello stampo usato.

Capita di trovarsi uno stampo di carta ed avere dei dubbi su quanto sia realmente la sua portata. É possibile calcolare la quantità in grammi, tenuto già conto della percentuale in più che viene di solito calcolata per un panettone.

Basta introdurre due dati:

1) Il diametro del fondo.

2) L'altezza del bordo.

Inserire i dati richiesti e premere invio o il pulsante [calcola]

 

Stampo in carta a forma cilindrica.

 
Introduzione dimensioni
dello stampo
espresse in cm.
La quantità di impasto per questo
tipo di stampo è di grammi:
       
 






Calcolare la quantità di impasto
a seconda del peso dell'acqua introdotta nello stampo per pandoro.


Come calcolare la quantità di impasto per il pandoro a seconda dello stampo usato.

Capita di trovarsi uno stampo in metallo fatto a forma di stella ed avere dei dubbi su quanto sia realmente la sua portata. É possibile calcolare la quantità in grammi.

Basta pesare la quantità di acqua usata per riempirlo fino al bordo, più o meno.
Inserire il dato richiesto nel box [peso] e premere invio o il pulsante [calcola]

 

Stampo in metallo per Pandoro.

Introduzione peso dell'acqua nello stampo
espresse in grammi.
 
La quantità di impasto per questo
tipo di stampo è di grammi:
 





Misure fisse degli stampi per colomba e relativo peso:

Lung.
cm.
Larg.
cm.
Alt.
cm.
Peso
g.

11  15  100
22  15  4,5 300
26 18 5 500
29 20 5,5 750
32 22 6 1.000
37 25 6,5 1.500


Attenzione: questo programmino è frutto di un appassionato panificatore seriale quale sono io :) e come tale va interpretato, niente usi professionali o altro. Se provandolo riscontrate anomalie di qualsiasi genere è gradita la vostra segnalazione.

calcolo quantità pirottino

Buon Panettone e Pandoro...

Andrea Bianchi







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